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Mangez des fleurs !

Bien choisir ses fleurs gourmandes

• Récoltez les fleurs loin de toute pollution — automobile, chimique, etc. : évitez les bords de route, les lisières de champs traités aux pesticides ou aux engrais, les déjections animales dans les prés…
• Abstenez-vous de consommer une fleur cueillie lors d’une promenade si vous n’êtes pas sûr de son identification. Munissez-vous d’un guide botanique avec photos, sinon consultez un pharmacien.
• Ne traitez pas chimiquement les fleurs de votre jardin ou de votre balcon.
• Ne consommez jamais de fleurs chez un fleuriste ou au rayon fleurs des grandes surfaces, car elles sont traitées chimiquement.
• Achetez vos fleurs chez les maraîchers et les horticulteurs (assurez-vous qu’elles sont bio), au rayon frais ou bio des magasins, ou séchées dans les herboristeries.
• Vérifiez les parties comestibles d’une plante. La fleur peut être délicieuse mais les feuilles très toxiques, et vice versa.